自动化盘式揉捻机以揉盘和揉桶为主要部件的间歇性揉捻机。主要由揉桶、揉盘、曲柄回转机构和自动加压装置组成。作业时，装有茶叶的揉桶在内四并装有棱骨的揉盘内作平而回转运动，揉桶、揉盘的相对运动及自动加压装置力的作用使揉桶内的茶叶受到有规律的翻动和揉搓，叫细胞受损，茶汁挤出，条索卷紧，从而提高揉捻机的自动化程度、适应性、揉捻质量及稳定性。 揉捻是茶叶加工中的重要工序，通过揉捻，茶叶细胞组织部分破坏，内含成份适当转化与合成，使成品茶滋味更为醇和，香气更持久，冲泡浸出更均匀，外形更整齐。因此，揉捻是茶叶品质特色形成的关键，在茶叶加工中其重要作用。揉捻叶质量首先取决于鲜叶的物理性状(包括柔软性、韧性、可塑性及粘性和嫩度)，其次决定于揉撩机的性能。而揉捻叶缩胞的破损率和成条率是衡量揉捻工艺性能的重要指标。 关键字:自动化盘式揉捻机，揉桶，加压装置，自动化